Recepty na jedlo

Mrazená polievka zo zelenej špargle so smotanovým syrom

Mrazená polievka zo zelenej špargle so smotanovým syrom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Na jar s čerstvou špargľou alebo vonku s mrazenou špargľou si doprajte túto mrazenú zelenú špargľovú polievku s čerstvým syrom.
Zloženie pre 4 osoby:

  • 1 Cibuľa žltá
  • 1 klinčekcesnak
  • 500 gšpargľa zelená
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 15 g polosoleného masla
  • 1⁄2 zeleninovej zásobnej kocky
  • 150 g tvarohového krému
  • 5 cl olivového oleja
  • hrubá soľ
  • Soľ, čerstvo mleté ​​korenie

Mrazená polievka zo zelenej špargle so smotanovým syrom

  • Olúpte, umyte a nakrájajte cibuľu.
  • Olúpte a rozdrvte cesnak.
  • Olúpte a odrežte konce špargle.

V holandskej peci

  • Vodu privedieme k varu, ochutíme hrubou soľou a sódou bikarbónou, špargľu ponoríme a povaríme 4 minúty. Vyberte ich a ihneď ochlaďte v ľadovej vode. Scedíme a odstavíme.

V hrnci

  • Maslo rozpustíme, uvaríme nakrájanú cibuľu bez zafarbenia, pridáme 25 cl vody, 1⁄2 zeleninovej kocky kocky a cesnak. Pokračujte vo varení na miernom ohni po dobu 5 minút. Necháme úplne vychladnúť (asi 2 hodiny).
  • Špargľu zmiešame s vychladnutým vývarom. Upravte korenie.
  • Nalejte mrazenú polievku do misiek. Do každého z nich vložte čerstvé syrové guľky vyrobené parížskou lyžicou.

Oblečte sa s mrholením olivového oleja a korenia.

Podávame ihneď.

Ďalšie informácie

UČ SA VIAC ...

Zelená špargľa :
Zelená špargľa, ktorá sa pestuje skôr v Taliansku a Španielsku, je pre Francúzov stále málo známa, zatiaľ čo Francúzsko ju dnes produkuje významným spôsobom. Musíme odlíšiť falošnú zelenú farbu, ktorá sa predáva v Languedocu a Toulouse (zelená špička a horná časť kopije), skutočnú kulinársku tradíciu a pravú zelenú (zelená po celej dĺžke) s výraznou chuťou kultivovanou v Beauce a Blois. .

Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: Recepty z chřestu. chřestová sezóna v plném proudu! (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Quinlan

    Ospravedlnujem sa, ale podla mna nemas pravdu. Poďme diskutovať.

  2. Deiphobus

    You the very talented person

  3. Tauzshura

    Very valuable information

  4. Kazrak

    everyone is afraid he is dangerous ... I'm leaving !!!!!!!

  5. Rankin

    Tiež by sme to urobili bez vašej veľmi dobrej frázy

  6. Faezshura

    but this has the analog?

  7. Ma'n

    Mýliš sa. I propose to discuss it.

  8. Kejar

    What a talented idea



Napíšte správu