Pokrmy

Kuracie parmentier s tekvicou


Tento recept na Chicken and Pumpkin Parmentier, ktorý je chutný a labužnícky, je tiež rýchly a ľahký.

Budete ohromení a potešení!

Zloženie pre 4 osoby:

  • 500 g tekvica
  • 1/2 Cibuľa
  • 50 cl mlieka
  • 100 g polosoleného masla
  • 1 plátok údenej slaniny
  • 100 g kuracích pŕs
  • 1 vetvička tymián
  • Soľ korenie

Čítajte tiež: ako dobre pestovať tekvicu

Kuracie parmentier s tekvicou

- Plátok slaniny nakrájame na slaninu.

- V hrnci nalejte mlieko, zohrejte ho a vložte doň údenú slaninu.

Nechajte vylúhovať 30 minút mimo oheň. Filtrovať.

- Olúpte a umyte cibuľu.

- Tekvicu ošúpte, nakrájajte na kúsky, vložte do prefiltrovaného údeného mlieka.

Pridajte cibuľu a varte, kým zelenina nezmäkne. Vezmite zeleninu a roztlačte ju, pridajte maslo. Sezóna.

- Kuracie prsia preliate tymiánovou vetvičkou dusíme 8 až 10 minút. Vyberte tymián a kuracie mäso nasekajte.

- Na 4 veľké verríny položte vrstvu tekvicového pyré a vrstvu kuracieho mäsa. Užite si to!

Šéfkuchár B.A.ba

- Tento recept sa môže podávať s rukolou dochutenou vinaigretou z hnedého masla a jablčného octu.

- Tekvica môže byť nahradená mrkva a kuracie mäso z teľacieho, bravčového ...

- Pre verziu vhodnejšiu pre rodinu neváhajte navrhnúť tento recept vo veľkom jedle, v takom prípade ho dokončite vrstvou maškrty!

Slová z kuchyne

Arašidové maslo : maslo, ktoré mierne zafarbilo a ktorého vôňa je podobná vôni lieskových orieškov.

Vylúhovať : Vložte aromatickú prísadu na určitý čas do styku s horúcou alebo vlažnou tekutinou, aby rozšírila svoju vôňu alebo arómu.

Čítajte tiež: ako dobre pestovať tekvicu

Recept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Kuracie prsia s baklažánom a mozzarellou . Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (Január 2022).