Dezerty

Malinový džem krapfen

Malinový džem krapfen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krapfen sú chutné koblihy z Rakúska, ktoré sú obľúbené ako dezert alebo popoludňajší čaj.

Zloženie pre 6 osôb:

  • 1 téglik malinového džemu
  • 450 g múky
  • 80 g cukru
  • 1 vrecúško pekárskeho droždia
  • 170 g masla
  • 5 vajec
  • 15 cl mlieka
  • 1/2 lyžičky. čajová lyžička soli
  • 1 liter hroznového oleja

Recept na malinový džem Krapfen

3 hodiny odpočinku, ale aké potešenie ochutnať!

  • Maslo 30 minút pred použitím vyberte z chladničky.
  • Zahrejte mlieko.

V šalátovej miske

  • Pridajte múku, prášok do pečiva a zmäknuté maslo.
  • Premiešame, pridáme 60 g cukru, soľ, 4 vajcia a zriedime mliekom.
  • Opäť miešajte, kým nevznikne hladká guľka cesta.
  • Prikryte a nechajte stáť 2 hodiny pri izbovej teplote (20 až 22 ° C).
  • Cesto pomocou valčeka vyvaľkáme na hrúbku asi 2 centimetre.
  • Nakrájajte ho na disky s priemerom 5 až 7 cm.
  • Poukladajte ich na nepriľnavý plech na pečenie.
  • Na polovicu týchto diskov vložte do stredu 1 až 2 čajové lyžičky džemu.
  • Okraje zvyšného rozšľahaného vajíčka potrieme a zakryjeme zvyšnými diskami. Spájajte okraje navzájom stlačením prstov.
  • Necháme opäť stáť 1 hodinu pri izbovej teplote.

Olej zohrejte (jeho teplota by mala byť medzi 175 a 180 ° C), ponorte doň šišky, kým nie sú zlatohnedé.

Vráťte ich. Scedíme na papierových utierkach. Posypeme cukrom.

Ochutnajte.

Šéfkuchár B.A.BA

Tento recept môžete použiť na iné džemy (jahody, černice, marhule ...), kompót, med, smotana
cukrárka ...

Ak chcete zistiť, či olej dosiahol ideálnu teplotu, pridajte do neho trochu cesta. Ak okamžite vystúpi na povrch,
teplota je správna.

Dozvedieť sa viac ...
Krapfen sú šišky, ktoré pochádzajú z Rakúska.

Pivničná strana

Aj keď Sviečkové sviečky už pominuli, prečo toto obdobie venované palacinkám predĺžiť touto rakúskou pochúťkou, bratrancom našich šišiek.

Zvonka chrumkavý, Krapfen má žuvačitú, pastovitú vnútornú štruktúru, ktorej džem dodáva mierne lepkavý rozmer. Ak je cesto nedostatočne kysnuté alebo uvarené, môže sa tento povzbudzujúci dezert pomerne rýchlo stať „kresťanským dusením“. Preto žiada nápoje, ktoré celku prinesú ľahkosť.

To je vlastnosť šumivého. S akýmkoľvek džemom z červeného ovocia bude teda túto úlohu zohrávať Cerdon s vôňou jahôd a malín. Ale veľa výrobcov Loiry vyrába aj šumivé ružové, najčastejšie vyrobené z odrody hrozna Gamay, ktoré tu ponúkajú najzaujímavejšie možnosti párovania, pokiaľ nie sú vybrané príliš suché.

Na druhej strane, s jablkovou oblohou, ½ suchého muštu pôjde perfektne.

Cenové nápady (v roku 2011):
- Cerdon 5 až 8 €
- Šumivé ružové od Gamay od 4 do 8 EUR
- Cider ½ s 2 až 6 €
Pán Chassin

Recept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Sočna štrudla sa orasima ili marmeladom - orehnjača recept - sočna orehnjača (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Ihuicatl

    In my opinion, you are wrong. Navrhujem o tom diskutovať.

  2. Hugi

    Stále som o tom nič nepočul

  3. Paco

    It is simply incomparable theme :)

  4. Wylie

    Áno, je...

  5. Elan

    Jeden spam do komentárov... Autor, ak ma počuješ, napíš na tento email - sú tam dobré návrhy pre tvoj blog

  6. Kagazshura

    Well, you are going too far. I do not agree, this cannot be, we cannot allow this to happen. Straight a storm arose in my soul. Yesterday I read about the frequent accidents of airliners, they write that now they fall 12 times more often than 20 years ago. They say that cars are to blame, and computers, of course, too, but it seems to me that they used to fly differently earlier, I mean less often. Ie, the statistics are misinterpreting or the reporters added something on their own.



Napíšte správu