Recepty na jedlo

Prepelice plnené jablkami a foie gras

Prepelice plnené jablkami a foie gras


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tu je vynikajúci recept na prepelice plnené jablkami a foie gras, poliate ciderom a zabalené v údenom hrudníku.

Zloženie pre 6 osôb:

  • 6 prepelice s pečeňami a žalúdkami
  • 1 Apple
  • 150 g foie gras
  • 6 plátkov údenej slaniny
  • 50 cl cider
  • 150 g na panvici vyprážaných mrazených húb (napríklad: hlávky, lišky, morels a hríby)
  • 25 cl kyslej smotany
  • Soľ, čerstvo mleté ​​korenie

Recept na prepelice plnené jablkami a foie gras

Ak kupujete prepelice od mäsiara, požiadajte ho, aby si na plnku odložil pečeň a žalúdky. Pri kúpe prepelíc sa vždy uistite, že obsahujú pečeň a žalúdky.

  • Jablká olúpte a nakrájajte na veľmi malé kúsky
  • Zmiešajte pečeň, prepelice a 100 gr foie gras
  • Zmiešajte s kúskami jabĺk
  • Každú prepelicu naplníme pečeňou, žalúdkom, jablkami a foie gras
  • Zviažte prepelice
  • Každú prepelicu prikryte plátkom údeného prsníka
  • Prepelice plnené jablkami a foie gras poukladajte do pekáča

Príprava omáčky:

  • Huby opečieme na panvici
  • Pridajte foie gras
  • Keď je foie gras rozpustená, pridáme crème fraîche
  • Soľ korenie

Rúru predhrejte na 180 °:

      • Pečieme prepelice plnené jablkami a foie gras po dobu 40 minút
      • Pravidelne pokvapkajte ciderom
      • Ak vrchná časť nie je dostatočne zlatá, na konci prepnite do režimu grilovania

Podávame horúce s omáčkou

Ako prílohu navrhujeme a zemiaková kaša a paštrnák


Video: Video shows geese being force-fed at a French foie gras farm. SWNS TV (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Dalziel

    Sorry to interrupt you.

  2. Calan

    Smerodajná odpoveď, vtipná...

  3. Lindael

    Prepáč, nemôžem ti pomôcť. Ale som si istý, že nájdete správne riešenie.

  4. Amiri

    žiadne slová, iba emócie



Napíšte správu