We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tu je vynikajúci recept na prepelice plnené jablkami a foie gras, poliate ciderom a zabalené v údenom hrudníku.
Zloženie pre 6 osôb:
- 6 prepelice s pečeňami a žalúdkami
- 1 Apple
- 150 g foie gras
- 6 plátkov údenej slaniny
- 50 cl cider
- 150 g na panvici vyprážaných mrazených húb (napríklad: hlávky, lišky, morels a hríby)
- 25 cl kyslej smotany
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Recept na prepelice plnené jablkami a foie gras
Ak kupujete prepelice od mäsiara, požiadajte ho, aby si na plnku odložil pečeň a žalúdky. Pri kúpe prepelíc sa vždy uistite, že obsahujú pečeň a žalúdky.
- Jablká olúpte a nakrájajte na veľmi malé kúsky
- Zmiešajte pečeň, prepelice a 100 gr foie gras
- Zmiešajte s kúskami jabĺk
- Každú prepelicu naplníme pečeňou, žalúdkom, jablkami a foie gras
- Zviažte prepelice
- Každú prepelicu prikryte plátkom údeného prsníka
- Prepelice plnené jablkami a foie gras poukladajte do pekáča
Príprava omáčky:
- Huby opečieme na panvici
- Pridajte foie gras
- Keď je foie gras rozpustená, pridáme crème fraîche
- Soľ korenie
Rúru predhrejte na 180 °:
- Pečieme prepelice plnené jablkami a foie gras po dobu 40 minút
- Pravidelne pokvapkajte ciderom
- Ak vrchná časť nie je dostatočne zlatá, na konci prepnite do režimu grilovania
Podávame horúce s omáčkou
Ako prílohu navrhujeme a zemiaková kaša a paštrnák
Sorry to interrupt you.
Smerodajná odpoveď, vtipná...
Prepáč, nemôžem ti pomôcť. Ale som si istý, že nájdete správne riešenie.
žiadne slová, iba emócie