We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tu je recept šéfkuchára Cyrila Haberlanda na špargľu a vínny syr tartare®.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 hrniec tataráku z brusníc a korenia® 150g
- 20 špargľa zelená (dlhá asi 12 cm)
- 2 reďkovka ruže
- 50 g fazuľa
- 50 g hrach
- Kerblík a pažítka
- 1 jarná cibuľka
- 4 krajce chleba z obilia
- Olivový olej
- 1 strúčik cesnaku
- 1 pobočka tymián a rozmarín
- 1 C. balzamikový vinaigret
Jarná verrina s tatarákmi z brusníc a korenia®
Špargľu umyjeme a olúpeme. Varte ich v slanej vode 2 minúty, aby boli chrumkavé, potom ich ponorte do ľadovej vody, aby ste prestali variť, a zafixujte chlorofyl. Scedíme ich a niekoľko pozdĺžne prekrojíme.
Hrášok uvarte vo vriacej osolenej vode 1 až 2 minúty, aby bol chrumkavý, a ihneď ho ochlaďte. To isté urobte s fazuľou a ošúpte ich. Reďkovky a jarnú cibuľku nakrájame nadrobno. V šalátovej miske zmiešajte túto zeleninu s vinaigretou, soľou a korením.
Položte Cranberry & Pepper Tartare® na dno 4 verín, potom naaranžujte pozdĺž steny niekoľko špargle (celú a nakrájanú) a pridajte zmes zeleniny a byliniek.
Plátky cereálneho chleba zafarbíme na olivovom oleji tymianom a rozmarínom, ktoré ako prílohu k verinám potrieme cesnakom.
Tip: Zelenú špargľu môžete nahradiť bielou špargľou a zeleninu a bylinky môžete obmieňať podľa svojich preferencií a ročného obdobia.
Fotografický kredit: Tatarák®
that we would do without your very good idea
Between us speaking, you did not try to look in google.com?
Incredible sentence, I like it :)
Yeah, I thought so too.