Záznamy

Jarná verrina s tatarákmi z brusníc a korenia®

Jarná verrina s tatarákmi z brusníc a korenia®


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tu je recept šéfkuchára Cyrila Haberlanda na špargľu a vínny syr tartare®.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 1 hrniec tataráku z brusníc a korenia® 150g
  • 20 špargľa zelená (dlhá asi 12 cm)
  • 2 reďkovka ruže
  • 50 g fazuľa
  • 50 g hrach
  • Kerblík a pažítka
  • 1 jarná cibuľka
  • 4 krajce chleba z obilia
  • Olivový olej
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 pobočka tymián a rozmarín
  • 1 C. balzamikový vinaigret

Jarná verrina s tatarákmi z brusníc a korenia®

Špargľu umyjeme a olúpeme. Varte ich v slanej vode 2 minúty, aby boli chrumkavé, potom ich ponorte do ľadovej vody, aby ste prestali variť, a zafixujte chlorofyl. Scedíme ich a niekoľko pozdĺžne prekrojíme.

Hrášok uvarte vo vriacej osolenej vode 1 až 2 minúty, aby bol chrumkavý, a ihneď ho ochlaďte. To isté urobte s fazuľou a ošúpte ich. Reďkovky a jarnú cibuľku nakrájame nadrobno. V šalátovej miske zmiešajte túto zeleninu s vinaigretou, soľou a korením.

Položte Cranberry & Pepper Tartare® na dno 4 verín, potom naaranžujte pozdĺž steny niekoľko špargle (celú a nakrájanú) a pridajte zmes zeleniny a byliniek.

Plátky cereálneho chleba zafarbíme na olivovom oleji tymianom a rozmarínom, ktoré ako prílohu k verinám potrieme cesnakom.

Tip: Zelenú špargľu môžete nahradiť bielou špargľou a zeleninu a bylinky môžete obmieňať podľa svojich preferencií a ročného obdobia.

Fotografický kredit: Tatarák®


Video: Kalypso @ Dark Fusion Coven Show (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Kejora

    that we would do without your very good idea

  2. Toryn

    Between us speaking, you did not try to look in google.com?

  3. Leathlobhair

    Incredible sentence, I like it :)

  4. Sar

    Yeah, I thought so too.



Napíšte správu